La Fou

Bodega La Fou ligger højt oppe i bjergene, lige midt i centrum af landsbyen Batea langs byens gamle torv.

Huset fungerede som olivenoliemølle op til 1780, hvor man ophørte med driften p.gr.a. at man nedlagde et vandreservoir som lå midt i byen. Herefter fungerede huset som almindelig beboelse frem til nu.

I dag er huset ejet af Roqueta familien – som bl.a. også har vores andet spanske vinhus - Abadal.

De har nænsomt renoveret hovedbygningen fra A-Z for at skabe et unikt forum til at fremvise deres produkter, og har samtidig afsløret de forskellige elementer, der blev anvendt til produktion og oplagring af vin og olivenolie i det 18. og 19. århundrede.

Vingården har også en fuldstændig renoveret indre gård, som er udstyret med de nyeste og bedste systemer til udvælgelse og pleje af druerne, med det formål at opretholde de særlige kendetegn for regionens vine.

Der eksperimenteres også med forskellige metoder for lagring af de færdige vine -  bl.a. ståltanke, barriques og små 5-600 liters ”beton-æg”.